Sopa de Cenoura com Espinafres

Ingredientes

1,5kg de cenouras em rodelas
2 cebolas em quartos
4 batatas em quartos
5 alhos
Azeite q.b.
2 caldos Knorr de legumes
1 embalagem de 400g de espinafres


Modo de Confecção

Ponha os ingredientes todos numa panela, excepto os espinafres, cubra com água e leve ao lume a cozer.

Quando estiverem tenrinhos, reduza a puré, adicione água a gosto e rectifique de temperos.

Quando estiver a ferver, adicione as folhas dos espinafres.

Deixe ferver 5m e adicione um pouco de azeite.

Deixe ferver 2m e sirva bem quentinha.



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