Mousse de Meloa

Foto de:http://mais_bolos.blogs.sapo.pt

 Ingredientes:

5 folhas de gelatina

30 g de açúcar (usei 50 g)

1 colher de sobremesa de maisena

2 ovos

2,5 dl de leite

2 iogurtes naturais

1 meloa

água

canela em pó

Preparação:

Por a gelatina de molho em água fria;

Misturar metade do açúcar com a maisena, juntar as gemas e o leite e mexer bem. Levar ao lume a engrossar;

Escorrer a gelatina e derrete-la no microondas durante alguns segundos. Junta-la ao creme e mexer bem. Misturar os iogurtes no creme;

Descascar a meloa e retirar as pevides. Reduzir a polpa a puré com a varinha mágica;

Bater as claras em espuma e juntar o restante açúcar. Continuar a bater até ficarem espessas. juntar o preparado de meloa às claras e envolver com cuidado;

Distribuir por taças e levar ao frigorífico para solidificar. Polvilhar com canela na altura de servir.


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