Bifes com Molho de Alho

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Ingredientes

• Para os bifes:
• 
  
• 4 bifes
• 4 colheres de óleo ou margarina
• 1colher de café de rosmaninho
• sal e pimenta preta q.b.
• Para o molho:
• 2 dentes de alho esmagados
• 3 gemas
• 1,2 dl de azeite
• sumo de meio limão
• 2 colheres de cebolinho picado
• pimenta branca
• açúcar q.b.
• 
  
• Tempere os bifes com o sal, a pimenta branca, o açúcar, o sumo de limão, o alho esmagado

Modo de preparo

Prepare o molho colocando em azeite o alho esmagado e o cebolinho picado.
Deixe refogar e mexa
Adicione as gemas, o sumo de limão e tempere com pimenta e açúcar.
Frite os bifes em óleo ou margarina.
Numa travessa coloque os bifes e deite por cima o molho de alho.

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