Massa de PimentãoCaseira

Ingredientes:
2 pimentos vermelhos
sal- bastante
vinagre -bastante                                    
azeite

Modo de Preparo
Tirar as pevides a 2 pimentos vermelhos ou conforme a quantidade pretendida e pôr a cozer em água e sal.


Depois de cozidos cortar metade de 1 aos cubos pequenos para se encontar na comida e triturar o   restante.


Misturar esta pasta com muito sal e muito vinagre e depois de bem mexido, deitar num frasco, adicionando  antes de fechar, 1 fio generoso de azeite,para proteger a massa de fungos e bolor.


Cada vez que se vai tirando massa repôr-se sempre o azeite.